To danie jest dla mnie typowo zimowe. Może to za sprawą dyni a może rozgrzewającego działania papryki gochugaru ?

Tak czy inaczej to rozgrzewający warzywny gulasz, który można w lodówce przechować około 4 dni.

Zdecydowanie lepiej smakuje na ciepło. Mie trzeba juz żadnych innych dodatków.

W pełni wegetariańskie oraz wegańskie, ale mięsożercom tez bardzo smakuje. Zatem gdy jest zimno i potrzebujesz rozgrzania, ten 

gulasz warzywny z dynią

 będzie w sam raz.

Skladniki:

• 400g dyni pokrojonej w kostkę 
• 300g ziemniaków pokrojonych w kostkę 
• 200g marchewki pokrojonej w kostkę
• 2 łyżeczki papryki gochugaru 
• 1 duza cebula 
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 500 ml przecieru pomidorowego
• Pęczek natki pietruszki
• Sół, przepraszam
• 1,5 łyżecKi papryki wędzonej suszonej
• 0,5 łyżeczki mielonego kminku

Wykonanie jest banalnie proste

Wszystkie warzywa pokrój w kostkę. 

W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj mieszając aż warzywa zmiękną. 

Podobny gulasz, czy może curry warzywne pokazywałam też tutaj

Smacznego.