Kisz Quiche z burakami i oscypkiem

Kisz to jedna z moich ulubionych zapiekanych potraw. Możesz użyć przeróżnych składników i zawsze wychodzi doskonały. 

Cenię go za prostotę i możliwość tak nieskończenie wielu możliwości. Zwykle robię podwójną porcję by część zjeść od razu a część zabrać następnego dnia do pracy czy szkoly.

Ciasto jest uniwersalne, kruche.

• 250 g mąki ( u mnie pol na pół pszenno-żytnia i pszenna)
• 100g oliwy
• 1 jajko
• 1 ½ łyżeczki czarnuszki
• ½ łyżeczki soli

Skladniki włóż do malaksera i szybko zagnieć ciasto. Będzie miało postac różnej wielkości granulek, którymi wylepisz z łatwością formę na kisz. 

Nadzienie

• 150 g oscypka (mnie 5 małych oscypkow) , pokrojonego w paseczki
• 3 szt czerwonych buraków, pokrojonych w 5 mm plastry (ok 500g)
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 350 g śmietany 12%
• 4 jajka
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżeczka soli (jeslimoscypek nie jest zbyt slony)
• pieprz czarny, świeżo mielony

Quishe z burakami i oscypkiem 

Sposób przygotowania quiche z burakami i oscypkiem

Nadzienie

Buraki pokrój w cienkie, ok. 0,5 cm plastry i ugotuj na parze ok. 20 minut.

Przełóż na ciasto. posyp pokrojonym oscypkiem.

Rozgrzej piekarnik do temp. 180°C.

Czosnek rozdrobnij, przełóż do rondelka, dodaj śmietanę, jajka, oregano i sól, wymieszaj.

Masę ostrożnie przelej na ułożone plastry buraka i oscypka.

Piecz ok.40 min (180°C) lub do momentu, aż masa się zetnie i nabierze złotobrązowego koloru. Wyjmij z piekarnika i odstaw do studzenia.

Quiche z burakami i oscypkiem można jeść na ciepło lub zimno, oprószony pieprzem i udekorowany np. porzeczkami.

Quiche z burakami i oscypkiem

Spróbuj moich pozostałych przepisówna dania z burakami

Babeczki marchewkowo-buraczane KLIK

Lazania ze szpinakiemmi burakami KLIK

Najlepszy zakwas buraczany KLIK