Placek cynamonowy

Jestem wdzięczna sobie i moim wyborom, że mieszkam na wsi, mam ogród i w związku z tym mogę spędzać przymusowe bezrobocie wśród przyrody. W obecnej sytuacji nie wyobrażam sobie siedzieć kilka miesięcy w zamknieciu w bloku, w mieszkaniu.
Jestem nareszcie na bieżąco z pieleniem, sianiem i sadzeniem :D Czyli  nie ma tego złego :-)

Minusem wolnego czasu jest to, że więcej i częściej piekę i gotuję ... A d.. rośnie.

Sprzątając szpargały trafiłam na pożółkłą kartkę wyrwaną przed laty z gazety z przepisem na placek cynamonowy.
No dla mnie bomba, zrobiłam oczywiście i zaraz go powrórzę, bo jest obłędny!

Do thermomiksa wrzuciłam wszystkie składniki na placek cynamonowy:

• 150g masła pokrojonego w kostkę
• 350g mąki pszennej
• szczypta soli
• łyżka sody oczyszczonej
• paczka cynamonu (około 3-4 łyżki)
• 120g cukru (u mnie erytrytol)
• 150g suszonej żurawiny
• pół szklanki mleka
• 3 jajka

Wszystkie składniki dokładnie zmiksowałam (żurawinę dałam na koniec) aż masa byla gęsta ale lejąca. Jak jest zbyt gęsta dodaj mleka.

Wylałam na okrągłą formę i piekłam w 180 st C przez 1h
Dla pewności sprawdź patyczkiem do szaszłyków, czy upiekł się w środku.

Miękki i wilgotny środek z chrupiącą delikatnie skórką ! Niebo w gębie.

placek cynamonowy

1h.