Domowy 🧀 ser 🧀 wegański ze słonecznika

Domowy ser wegański 

 Od kiedy nie jem nabiału dużo lepiej się czuję, menopauza jakby mniej dokucza, nie bolą stawy, w ogóle jest lepiej.

Dlatego wymyślam i szukam inspiracji na wegańskie odpowiedniki nabiału - bo mimo że nie jem serów to wciąż bardzo je lubię 🧀🧀🧀

Dlatego dziś podzielę się z wami sposobem na prosty w wykonaniu niby ser wegański, który można kroić na plasterki, bo świetnie udaje żółty ser. 

Jeszcze nie wiem czy się będzie topił na przykład na pizzy, sprawdzę to, ale smakuje wybornie. Sama nie wiem, czy nie lepiej, niż sery typu gouda. 

Co potrzeba do wykonania domowego sera wegańskiego 

• Półtorej szklanki słonecznika oczywiście bez łupinek ugotowanego w wodzie przez minimum 10 minut. 

Słonecznik należy odcedzić ale wodę po gotowaniu pozostawić. 

W części jeszcze gorącej wody wymieszaj agar-agar lub jeśli nie jesteś na diecie wegańskiej to użyj żelatyny. 

Do tego potrzebujesz 

• cztery czubate łyżki tahiny
• Dwie łyżeczki pasty miso 
• Jedna płaska łyżeczka soli 
• Pięć czubatych łyżek nieaktywnych płatków drożdżowych 
• Sok wyciśnięty z jednej cytryny 
• Jedną łyżeczkę czerwonej słodkiej papryki 
• 2 3 ząbki czosnku 
• Jedna nieduża łyżeczka oleju kokosowego extra virgin 
• ewentualnie agar agar

Nie musisz czekać aż słonecznik wystygnie. 

Wrzuć go do blendera wraz z pozostałymi składnikami i dolej na początek połowę szklanki wody z gotowania słonecznika wraz z rozpuszczonym agarem. 

Zblenduj wszystko na super gładką masę. 

Jeśli potrzeba dolej więcej wody z gotowania słonecznika. 

Gdy masa jest już bardzo gładka przełóż do pojemnika, wygładź zamknij pojemnik i schowaj do lodówki. 

Następnego dnia niby ser jest już twardy. Możesz go wyjąć z opakowania i kroić w plastry.

Lub tak jak ja, rozsmarować na grzance. 

Domowy ser wegański 

Daj znać czy ci smakuje.