Naleśniki orkiszowe z pieczarkami

Uprawialiście sami pieczarki? 
Ja owszem, z gotowej grzybni, którą można kupić w sklepach ogrodniczych a nawet w obi czy castoramie. Pieczarki rosną błyskawicznie, nie nadążasz jeść :-D

zdjęcie ze strony sklepu OBI

Naleśniki robię na oko 

• mąka orkiszowa
• mleko 
• szczypta soli
• troche wody gazowanej. 

 
 farsz 

• pokrojone w kosteczkę pieczarki
• cebulka podduszona na łyżeczce oliwy do miękkości  

• Po podstygnięciu mieszam ze startym żółtym serem. Można do duszenia dodać paprykę jak ktoś lubi. 

Nakładam farsz, zawijam w koperty, układam w żaroodpornym naczyniu, posypuję parmigiano reggiano i zapiekam w 180 st  .C około 20 min.